Młoda kapusta ze schabem

Mówiłam już, że uwielbiam i gotuję dania jednogarnkowe ? Niewątpliwie jestem ich wielką fanką, dlatego dziś Młoda kapusta ze schabem. Jest to kolejna wariacja na temat szybkiej kuchni jednogarnkowej 🙂 Od razu błagam o wybaczenie, za brak zdjęcia finałowego, po prostu nie zdążyłam go zrobić! 😉

Składniki na młodą kapustę ze schabem
olej/masło klarowane
cebulka mała
schab 500 gram
kapusta mała/pół główki dużej
zielone:koperek, pietruszka
przyprawy: tymianek, lubczyk, sól, pieprz
bulion/woda
młode ziemniaki/kasza gryczana

W głębokim garnku dusimy pokrojoną z kostkę, wiórki cebulkę. W międzyczasie kroimy w kosteczkę nasz schab. Przed wrzuceniem go do garnka z cebulką możesz go dowolnie przyprawić, ja zazwyczaj używam tylko pieprzu. Teraz już dusimy schab razem z cebulką, podlewając go bulionem, lub wodą. Skąd wziąć bulion? Jeśli gotowałaś rosół, np. poprzedniego dnia, albo kilka dni wcześniej, mogłaś go wówczas zamrozić, np. w ilości 250 ml i potem śmiało wykorzystać. Z pewnością wystarczy też sama woda z naturalną przyprawą. Nasz schab się dusi, kontrolujemy go, podlewamy w razie potrzeby. W międzyczasie szatkujemy kapustę, którą dodajemy do garnka z mięsem. Mieszamy i dusimy wszystko razem. Ja oczywiście lubię sobie przyprawić świeżym lubczykiem i tymiankiem 🙂 W osobnym garnku możesz ugotować małe młode ziemniaczki lub zachęcam Cię, do przygotowania do tego dania, kaszy gryczanej, która niewątpliwie świetnie podbije smak kapustki ze schabem. Reasumując: spróbuj, na pewno nie będziesz żałować! 

Jeśli masz ochotę to możesz zerknąć na inne moje przepisy.

O właściwościach kapusty możesz poczytać tu 

Smacznego !