Znasz tradycyjne placki ziemniaczane, przyrządzane na słodko, lub ostro z cebulką, smażone na głębokim tłuszczyku.. 😉 Dziś zdrowa, alternatywa, czyli przepis na placuszki warzywne dla całej rodziny, dzieci i maluszków. Możesz je podać do obiadu, albo na kolację, podwieczorek, ja u mnie w domu serwowałam z rybką i surówką i komosą ryżową.
Myślę, że te placuszki mogą być idealną formą przemycenia warzyw u niejadka, poza tym jestem zdania że można ten przepis dowolnie modyfikować!
Składniki:
5-6 małych ziemniaków
1 marchewka
1/4 cebuli
cukinia mała/pół dużej
troszkę siekanego koperku/pietruszki
2 jajka
3-4 łyżki dowolnej mąki
olej rzepakowy
przyprawy, czarnuszka
Wszystko ucieramy na małych lub dużych oczkach, ja na małych ucieram cukinie i cebulkę, resztę na dużych oczkach, dajemy koperek i pietruszkę, wbijamy dwa jaja, dodajemy mąkę tak aby masa miała dobrą konsystencje i łatwo nakładała się na blaszkę lub patelnię, jeśli wolisz je smażyć. Doprawiamy do woli, dla maluszków w ogóle! Układamy placuszki, na papierze do pieczenia, lekko natłuszczonym olejem rzepakowym i pieczemy ok 30 min 180’C.
Smażone podajemy najwcześniej ok 9 msc.
Placuszki pieczone można spokojnie podać dziecku 7msc, które je już wszystkie warzywa, jajko
