Im bliżej Świąt tym bardziej celebrujemy czas oczekiwania na narodziny Chrystusa. W wielu domach przygotowanie potraw świątecznych poprzedza rytuał pieczenia pierników Bożonarodzeniowych 🙂 I tak jest też u nas. Jak co roku, tak i w tym roku wygospodarowałam chwilę tylko dla mnie i dla starszego synka aby upiec pyszne pierniczki, które migiem znikną zanim na niebie pojawi się pierwsza gwiazdka;) oto mój przepis na pierniki, które u mnie w domu wychodzą słodko-pikantne. Przepis sprawdzony, skąd wzięty? nie mam już dziś pojęcia, według niego piekę pierniczki od kilku już lat.
Składniki
50 dag mąki pszennej
25 dag mąki razowej żytniej
30 dag miodu
15 dag cukru pudru
15 dag masła
1 jajko
2 łyżeczki sody oczyszczonej
opakowanie przyprawy do piernika
2 łyżki kakao
Przepis na pierniki
Miód podgrzewamy w garnku, dodajemy masło,studzimy i mieszamy z pozostałymi składnikami, a następnie wyrabiamy ciasto. Wałkujemy (podsypując mąką) na grubość około 2–3 mm lub więcej, czy jak tam wolicie. Kiedy ciasto będzie już gotowe, wycinamy pierniki za pomocą foremek. Pieczemy około 8–10 minut w temperaturze 180ºC.
Jeśli masz trochę miej czasu i ten przepis na pierniki jest zbyt czasochłonny, to zapraszam Cię do mojego innego bardzo prostego przepisu na cynamonowe ciasteczka, które świetnie zastąpią pierniki.
O innych zwyczajach bożonarodzeniowych możesz poczytać na portalu Dzieci są ważne.
Pozdrawiam Świątecznie
