Dziś prosty i szybki przepis na Lasagne, osobiście jestem wielką fanką dań włoskich, uwielbiam różne wersje spaghetti i każdy makaron, no niestety 😉 Moja lasagna jest bezmleczna, bo nie wiem czy wiecie, że lasagna ma w sobie mleko, które jest składnikiem sosu beszamelowego. Niegdyś sos beszamelowy i w ogóle cała lasagne zabierały mi mnóstwo czasu, mało z tego wręcz nie umiałam zrobić sosu, albo były grudki albo przypalone i od nowa... W tym przepisie królują produkty z Lidla, całkiem dobre mleko ekologiczne, makaron i sos włoski. Nie solę i nie słodzę sosu, do całej potrawy nie dodaję też pieprzu (lasagne skonsumuje też niemowlę), poza tym mleko jest lekko słodkawe, smak podkreślam czosnkiem, cebulką i bazylią. Lasagne jest bezmleczna, ponieważ nie wszyscy tolerujemy mleko krowie, jeśli pokusicie się o makaron bezglutenowy, to będzie to też lasagne bezglutenowa 🙂
Składniki
1 kg mięsa mielonego dowolnego ( może być mniej, my lubimy dużo)
makaron lasagne( u mnie Italiamo)
mleko roślinne, u nas owsiane z Lidla, szklanka
mąka kukurydziana
olej rzepakowy
olej kokosowy
gałka muszkatołowa
sos pomidorowy, przecier w dużej butli Italiamo
czosnek, cebulka- kawałek
Bazylia - świeża
 |
 |
 |
 |
Mięso wrzucamy na rozgrzany olej rzepakowy, lub inny dowolny do smażenia, chwilkę smażymy, zalewamy go butlą sosu pomidorowego, wkrawamy cebulkę, dodajemy listki świeżej bazylii i zostawiamy na palniku aby żył własnym życiem, od czasu do czasu mieszając. Makaron lasagne obgotowujemy, tzn wrzucamy na wrzątek na kilka minut, możemy to robić po jednym płacie aby się nie kleiło, np. każdy płat ok minutki. Czemu tak robię, skoro nie trzeba i nie ma konieczności? Mianowice nigdy nie smakował nam nie obgotowany wcześniej makaron! zawsze jakieś jego elementy były twarde, pomimo sosu pomidorowego i beszamelowego. Radzę wcześniej dobrze policzyć ile sztuk makaronu będziecie potrzebować na wasze naczynie żaroodporne, bo ja dogotowywałam 😉 Jak sos pomidorowo-mięsny jest już gotowy to ściągam go z palnika i na spokojnie wciskam do niego dwa ząbki czosnku.
Przygotowanie bezmlecznego sosu beszamelowego
Dwie łyżki oleju kokosowego rozpuszczamy w rondelku, następnie dodajemy dwie łyżki maki kukurydzianej i mieszamy, mieszamy tak aby związała się masa, ostrożnie z podażą energii, coby nie przypalić ! Jak już będzie ładna gładka masa, wlewamy szklankę mleka owsianego, powolutku cały czas mieszając i w międzyczasie trzecią ręką doprawiamy odrobiną gałki muszkatołowej. Mieszamy gotujący się sos do zgęstnienia i odstawiamy.
Naczynie żaroodporne smarujemy olejem rzepakowym i układamy na jego dnie makaron, następnie dajemy na niego trochę sosu beszamelowego, następnie pomidorowo-mięsnego, przykrywamy kolejną warstwą makaronu i od nowa polska ludowa.. u mnie Lasagnie wieńczy warstwa makronu cieniutko posmarowana już dwoma rodzajami sosu. Lasagne wstawiamy do piekarnika na 30 minut i 180 stopni, po tym czasie pozostawiamy ją w piecyku aby jeszcze wydobrzała.
