Dziś mam dla Was prawdziwy hit obiadowy, ja prawie oszalałam ze szczęścia jak pierwszy raz zrobiłam placuszki drobiowo-warzywne. Przepis dostałam od mamy. Przygotowanie placuszków jest troszkę czasochłonne, ale robią się same i smakują...są mięciutkie i delikatne. Placuszki są zdrowe, dzięki zawartości warzyw.
Składniki:
podwójny filet z kurczaka
20 dag pieczarek
cebula
2 marchewki
jajko
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki koperku
2 łyżki natki pietruszki
sól opcjonalnie
przyprawa warzywna
olej
Filety kroimy w kosteczkę. Marchewki ucieramy na dużych oczkach. Pieczarki drobno siekane podduszamy na oleju razem z cebulką. Mięso mieszamy z marchewką, pieczarkami, przyprawami, jajkiem i mąką. Układamy masę w postaci placuszków do brytfanny wyłożonej papierem do pieczenia. Placuszków wychodzi ok 6 - 8 sztuk, dlatego potrzebne jest duże naczynie do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach ok 40 minut. Podajemy na ciepło z sałatą i kaszą 😉
