Przepis na zupę z buraków, czyli barszcz czerwony trochę inaczej

Przy okazji wpisu "Święta Last Minute" pisałam o barszczyku czerwonym zrobionym na prędko z białą fasolką. W tym wpisie podaję Wam przepis na tę zupkę, która niekoniecznie musi być zamiennikiem potrawy wigilijnej 🙂

Składniki na ok 2 i 1/2 litra zupy:

4 średnie ziemniaki
duża marchewka, lub dwie małe
pietruszka biała, zielona
mały seler, kawałeczek pora
gotowane buraki z Lidla- dwa duże, lub cztery małe
biała fasolka w puszce Bonduelle, bez E i GMO, gotowana na parze
liście laurowe 2 sztuki
ziele angielskie-kilka ziaren
pieprz do smaku
przyprawa do zup bez glutaminianu sodu

Warzywa obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy do zimnej wody, po zagotowaniu przyprawiamy i gotujemy ok 10-15 minut, następnie trzemy buraki na grubych oczkach i gotujemy jeszcze ok 10-15 minut. Pod koniec gotowania wsypujemy odsączoną fasolkę. Doprawiamy jeszcze do smaku, według uznania i podajemy z zieloną pietruszką.

Brak komentarzy

Zostaw komentarz

*